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築地市場といえば、海の幸！！

海の幸と言えば、築地市場といっても過言ではないというほど、築地市場は、新鮮な魚介類が集まる場所です。そんな新鮮な魚介類が食べられるお寿司屋さんがあります。
それが、築地すし大 本館(つきじ すしだい ほんかん)です。

「築地すし大 本館」とは？

築地すし大 本館は、築地市場で慎重に目利をして厳選素材を仕入れ、丁寧な仕込みをした、本場・魚河岸の江戸前握りが食べられるお寿司屋さんです。

「築地すし大 本館」の特徴は？

お寿司だけではなく、醤油や塩にもこだわりがあります。
使用している醤油は、普通の醤油の2倍の手間と歳月をかけて仕上げられた醤油です。旨み成分が普通の醤油の2倍以上あるのに塩分控えめなのが凄いところです。素材そのものの旨味を引き出し、繊細な味わいのお寿司につけても決して邪魔になりません。
塩に関しても、ボリビアの岩塩を使用しています。この塩は、鉄分が普通の塩の数十倍含まれていますので、日頃不足がちな鉄分を、お寿司を食べて手軽にとることができます。

「築地すし大 本館」の魅力は？

築地すし大 本館の魅力は営業時間が長いことですね！月曜日～土曜日までは、10:30～翌朝4:00(日曜日と祝日は11時から22時)まで営業しています。そして、ランチメニューも毎日やっているところもありがたいですね。また、お寿司一貫ずつ産地を説明しながら、そのネタに合ったお味付を心がけて提供しているところも凄いです。

ネタが良くて代金が安く、サービスも良いのが「築地すし大 本館」の人気の理由ですね。
外国人観光客にも受け入れやす価格と味だと思います。

インフォメーション

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住所

東京都中央区築地６丁目２１−２ ※目的地をクリックすると住所や電話番号、目的地経路の検索が表示されます。